８月の讃岐ツアー日記（おもんない方）

１軒目：「池上」　熱いん　小　玉子入り
　　　　　今日は麺の食感・味はまあまあの出来だった。
２軒目：「花媛」　かけ　小
　　　　　相変わらず美味い。あのかけダシはどうやって作るんやろう？
３軒目：「岡製麺所」　かけ冷え冷えうどん　小
　　　　　やや細めながらもしっかりしたコシ。ダシは変わった味。イリコ＋昆布？
４軒目：「冨永」　ひやあつ　小
　　　　　前回来た時は麺は独自路線を歩んでいたかのように思えたが、今回は「宮武」に近いもの
　　　　　に変わっていた。但し、弾力性が無く、ボソッとした食感。ダシは醤油辛いイリコダシ。
　　　　　以前とは違い、「宮武」とは似ても似つかぬものになってしまった。麺もダシもイマイチ。
５軒目：「味で来い」　和風中華そば（冷やし）　小
　　　　　透明感のある縮れ麺。弾力性のある強いコシ。麺の味が素晴らしい！
　　　　　ダシはぶっかけうどん用のものをかけ、ラー油をたらした。ラーメンで食べてもあまり違和感
　　　　　が無い。
６軒目：「壱番屋」　ぶっかけ　小
　　　　　閉店間際に行ったので、麺は少し死にかけ。ただし味はある。
　　　　　出来立ちはもっと美味そう。ぶっかけダシはすっきりイリコで上品。
７軒目：「山田家（本店）」　きつねうどん
　　　　　人工チックな太さの揃ったきれいな麺。表面滑らかで舌触りが良い。
　　　　　堅過ぎないモッチリした優しいコシ。関西人好みの麺。
　　　　　ダシはイリコ＋カツオかな。上品で美味い。

計　うどん　：１１玉
　　ラーメン：　２玉