6/25 讃岐うどんツアー（短評付き）

上段左より、
かけ（そのまま）小　＋　高野豆腐天
かけうどん（温かいの）小
かけうどん（温かいの）小
醤油うどん（冷）小
ぶっかけうどん（冷）小
ジャンボかき揚げぶっかけ
ぶっかけうどん（冷）小

＜短評＞

○がもう
いっぺん食べてみたかった高野豆腐天。感想は・・・。
高野豆腐やった・・・（そんだけかいっ！）。
やや硬めに煮た高野豆腐に衣をつけて揚げてあります。
味付けは高野豆腐の煮物そのまんまです。
うどんは相変わらず美味いです。麺の味がしっかり〜！。
冷たいかけダシを探したけど見当たらない・・・。
コンロにかけた寸胴鍋の横に別の寸胴鍋がある。
これかな？と思ってフタを開けようとすると・・・

がもむす：「お客さん！隣の鍋です。」

食べた後、流しに行くと丼が無かったので、「あれっ？
直接返すんだっけ？」と思って厨房の方に行こうとすると、

がもむす：「あっちです。」

やっぱ、流しで良かったんか・・・。
調子狂うなあ・・・。俺もまだまだや・・・。


○赤坂製麺所
今日は息子夫婦が店やっとった。
仙人髯のおっちゃんは配達の準備。名物おばちゃんの姿は見えず。
お金を払おうとしたが、６Ｐチーズのフタにはお金が入っていない。
とりあえずフタに金を入れて「お釣り下さい」というと、フタに入れた
お金を取って別の所に移し、そこからお釣りをくれた。
調子狂うなあ・・・。システム変わったんや・・・。


○西岡
ここで、ringoさんとimoさんと合流。
相変わらず太目でコシのしっかりした麺だが、かけうどんで食べるとあまり気にならない。
今日のは麺の味がしっかりして美味い。うどんツユの味は課長さんが大活躍。
ringoさんとimoさんとはここで別れ、作者は東の方へ。


○かめびし屋
「さぬきの夢２０００」１００％使用の麺。ツルツル、プリプリの麺。食感は良いが麺自体の味は無し。
うどんとしてはイマイチ。
客席のテーブルの上には三年熟成醤油とだし醤油の２種類が置いてあって好きな方、あるいは両方使える。
醤油は意外にもクセ無し。
ringoさん、やっぱし土日祝のみの営業やったわー。


○吉本食品
製麺がメインといった感じの店。３時頃に行ったのでさすがにコシは無い。
が、麺の味がしっかりしていて美味い。デフォルトで入っているショウガがまた味を引き立てる。
この店は絶対午前中に行くべき！。


○大浜
食べ歩きには向かない「ジャンボかき揚げぶっかけ」をついつい注文してしまった・・・。
かき揚げはフンワリサクサクで美味しい。うどんは麺がちょっとダレた感じ。ややコシ弱め。
麺の味はまあまあ。全体的にはもうちょい頑張って欲しい。


○うどんバカ一代
東からのんびり高松市内に戻ってきたら、17:40頃imoさんから電話。
「うどんバカ一代」に18時頃待ち合わせのつもりだったが・・・店の営業時間は18時まで。
勘違いしてた！。慌てて店に向かう。閉店５分前に滑り込みセーフ。
細めだがエッジの立ったメリハリのある麺。食感・味とも良し。


計　うどん：７玉